Корюшка

Корюшка образует большой вид рыб семейства корюшковых. Является проходной рыбой, но есть и озерные изолированные популяции.

Корюшка имеет большой ареал распространения и одна из самых многочисленных рыб этого семейства. Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей.

Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками.

В мясе корюшки содержится множество полезных для человеческого организма веществ, оно богато витамином РР, такими макроэлементами, как магний, кальций, калий,

натрий, фосфор, хлор, а также микроэлементами: железом, хромом, молибденом, фтором, никелем. Калорийность корюшки зависит от времени ее вылова и места

обитания и в среднем составляет 100 ккал.Интересно, что врачи советуют для профилактики остеопороза, с целью правильного соотношения в диете фосфора и кальция

есть эту мелкую рыбку прямо с костями, тем более что по весне хрустящая жареная корюшка, имеющая нежные косточки может быть очень аппетитной.

Цена указана за 1 кг.

На 100 грамм: Белки 22,6 г, Жиры 3,1 г. Углеводы 0 г. Энергетическая Ценность 110 ккал.